2023年06月17日
砂山銀座サザンクロス。
すごい名前、どんな場所なんだ？って思う、ネーミングです。
静岡県は、浜松市。
浜松駅から徒歩5分のところにある、アーケード商店街です。
動画内で、少し触れてみました。
もし4分、お時間ありましたら、ご視聴頂けると嬉しいです。
https://youtu.be/M7sEsv9sy3M
静岡県は、浜松市。
浜松駅から徒歩5分のところにある、アーケード商店街です。
動画内で、少し触れてみました。
もし4分、お時間ありましたら、ご視聴頂けると嬉しいです。
https://youtu.be/M7sEsv9sy3M
2023年06月14日
種鶏、シュゲー、その2。
"さつま知覧どり"
それは、これまで食べた鶏肉たちとは、違うものを持っていました。
2作品目を投稿してみました。
約4分の動画です。
ご視聴＆チャンネル登録＆好評価頂けると嬉しいです★
https://youtu.be/W0QC3se0CM8
それは、これまで食べた鶏肉たちとは、違うものを持っていました。
2作品目を投稿してみました。
約4分の動画です。
ご視聴＆チャンネル登録＆好評価頂けると嬉しいです★
https://youtu.be/W0QC3se0CM8
2023年05月24日
2023年05月06日
ふくしま三大ブランド鶏"伊達鶏"
2年ぶりに、"伊達鶏"で焼鳥をしてみました。
大きめ(15センチカット)の岩手切炭で、
もも串は、強火近火で。
手羽は、少し火力を抑えて、じっくりと。
ご視聴＆好評価頂けると嬉しいです。
https://youtu.be/ymTVBcN0cZM
一個前の動画も、よろしければ、ご視聴頂けると嬉しいです。
https://youtu.be/JOt_NGMVvOE
大きめ(15センチカット)の岩手切炭で、
もも串は、強火近火で。
手羽は、少し火力を抑えて、じっくりと。
ご視聴＆好評価頂けると嬉しいです。
https://youtu.be/ymTVBcN0cZM
一個前の動画も、よろしければ、ご視聴頂けると嬉しいです。
https://youtu.be/JOt_NGMVvOE
2023年03月25日
カメラを新調しました。
今まで使っていたコンデジ（SONY RX100M3）のマニュアルフォーカスの効きが悪かったり、シャッターボタンの反応が悪かったりと、、修理代出すのも勿体なくて、、カメラを新調しました。
撮影機材の更新について4分にまとめましたので、もし、4分お時間ありましたら、ご視聴頂けると幸いです★
https://youtu.be/6BOkA7W8UJQ
(長年使ったRX100M3は、オートフォーカスなら使えるから子供にプレゼント。ファインダーつきのカメラ、子供にとっては最高のオモチャだろうなぁ。)
撮影機材の更新について4分にまとめましたので、もし、4分お時間ありましたら、ご視聴頂けると幸いです★
https://youtu.be/6BOkA7W8UJQ
(長年使ったRX100M3は、オートフォーカスなら使えるから子供にプレゼント。ファインダーつきのカメラ、子供にとっては最高のオモチャだろうなぁ。)
2023年03月05日
凍ったまま食べる鶏刺し？
先月、3話連続でYou Tube投稿した、黒ほろほろ鳥。
鹿児島食材つながりということで、
友人から、変わった鶏刺しが届きました。
凍ったまま食べる鶏刺しを、炭火でどうすればいいのか。
難しい課題に挑戦しましたw
ご視聴＆好評価頂けると嬉しいです★
https://youtu.be/ty6C7Kw0BV8
鹿児島食材つながりということで、
友人から、変わった鶏刺しが届きました。
凍ったまま食べる鶏刺しを、炭火でどうすればいいのか。
難しい課題に挑戦しましたw
ご視聴＆好評価頂けると嬉しいです★
https://youtu.be/ty6C7Kw0BV8
2023年02月24日
ウサギ肉の次は、ウズラ肉。
ウズラといったら中華丼。
中華丼に入っているものといえば、ウズラ。
そんなウズラを焼き鳥で、頂きました。
ご視聴＆好評価＆チャンネル登録頂けると嬉しいです★
https://youtu.be/etRJw4w63yM
中華丼に入っているものといえば、ウズラ。
そんなウズラを焼き鳥で、頂きました。
ご視聴＆好評価＆チャンネル登録頂けると嬉しいです★
https://youtu.be/etRJw4w63yM
2023年02月14日
紀州備長炭で黄金の味噌ラーメン。
食卓に笑顔が生まれる、炭火で黄金の味噌ラーメン。
フランス語では、
Ramen de pintade
というそうです。（きっと、、（フランス語わかりません））
ご視聴頂けると嬉しいです★
https://youtu.be/AaXo7_H20Xs
フランス語では、
Ramen de pintade
というそうです。（きっと、、（フランス語わかりません））
ご視聴頂けると嬉しいです★
https://youtu.be/AaXo7_H20Xs
2023年02月06日
"食鳥の女王"の手羽を紀州備長炭で焼く。
2話連続で、鹿児島最南端、与論島で育った、"食鳥の女王"の手羽を紀州備長炭で焼いてみました。
手羽は一見めんどくさそうですが、実は仕込みは簡単で、ちょこっと仕込んであげるだけで食べる時も楽になります。
奄美 黒ほろほろ鳥、ほんと大好きな鳥です。
https://youtu.be/7dlrw6DvLLs
ご視聴、好評価＆チャンネル登録頂けると嬉しいです★
手羽は一見めんどくさそうですが、実は仕込みは簡単で、ちょこっと仕込んであげるだけで食べる時も楽になります。
奄美 黒ほろほろ鳥、ほんと大好きな鳥です。
https://youtu.be/7dlrw6DvLLs
ご視聴、好評価＆チャンネル登録頂けると嬉しいです★
2023年01月13日
ずっと食べたかった、高級鳥を焼く。
新年のご挨拶が遅れました。
今年もよろしくお願い致します。
今年は、子供達、家族との時間を大切にする年にしたいと思います。
You Tubeやブログもよしなに楽しくやっていきますので、引き続きよろしくお願い致します。
https://youtu.be/rqHH8TIOl54
今年もよろしくお願い致します。
今年は、子供達、家族との時間を大切にする年にしたいと思います。
You Tubeやブログもよしなに楽しくやっていきますので、引き続きよろしくお願い致します。
https://youtu.be/rqHH8TIOl54
2022年12月25日
コトレットスハボーヴィ×紀州備長炭。
ポーランドで食べ忘れたものがあったので、自分で作ってみました。
豚カツ、カツレツ、コトレットスハボーヴィ、これらの違いがよくわかりませんが、ほぼほぼ同じかな。
少し、ポーランドの映像（前作品で出していなかったもの）も添えて。
ご視聴いただけると嬉しいです。
https://youtu.be/C0z2KIdK8CA
豚カツ、カツレツ、コトレットスハボーヴィ、これらの違いがよくわかりませんが、ほぼほぼ同じかな。
少し、ポーランドの映像（前作品で出していなかったもの）も添えて。
ご視聴いただけると嬉しいです。
https://youtu.be/C0z2KIdK8CA
2022年12月15日
ポーランドで食べたあの味が忘れられなくて。
11月半ばに、ポーランドに出張に行ってきました。
ある日の夜に食べた、お肉が美味しすぎて。
帰国したら、炭火でやってみたいな、と。
出張時に撮影した映像も添えて、動画にまとめましたので、ご視聴頂けると嬉しいです。
（出張中に、こんな動画撮って、お前は、仕事してんのか？ってお思いと思いますが、一応、、しています。。）
https://youtu.be/zw23leVBTIg
ある日の夜に食べた、お肉が美味しすぎて。
帰国したら、炭火でやってみたいな、と。
出張時に撮影した映像も添えて、動画にまとめましたので、ご視聴頂けると嬉しいです。
（出張中に、こんな動画撮って、お前は、仕事してんのか？ってお思いと思いますが、一応、、しています。。）
https://youtu.be/zw23leVBTIg
2022年11月23日
ほうとうが美味しい季節になりました。
ラーメン、パスタ、そば、うどんは勿論ですが、
パッタイ、味噌煮込みうどん、富士宮焼きそば、稲庭うどん、伊勢うどん、吉田うどん、といった地域で特徴のある麺が好きです。
中でも、秋冬で好きなものが、『ほうとう』ですね。
炭火にもお似合いで。
動画でまとめてみましたので、ご視聴頂けると嬉しいです。
（チャンネル登録＆いいね、よろしくお願いいたします）
https://youtu.be/5uIvplLI0qA
パッタイ、味噌煮込みうどん、富士宮焼きそば、稲庭うどん、伊勢うどん、吉田うどん、といった地域で特徴のある麺が好きです。
中でも、秋冬で好きなものが、『ほうとう』ですね。
炭火にもお似合いで。
動画でまとめてみましたので、ご視聴頂けると嬉しいです。
（チャンネル登録＆いいね、よろしくお願いいたします）
https://youtu.be/5uIvplLI0qA
2022年11月21日
炭火でペペロンチーノ。
焼き鳥、大好きですが、パスタも大好きなんです。
オイル系、トマトソース系、カルボナーラとか。
基本、レシピ見ずにそこそこ、それなりの作れていると思っています。
この調味料があれば。
バーベキュースパイスは卒業し、シンプルに塩とダシを。
ご視聴＆チャンネル登録＆いいね、よろしくお願いいたします。
https://youtu.be/FhWY-4H3luQ
オイル系、トマトソース系、カルボナーラとか。
基本、レシピ見ずにそこそこ、それなりの作れていると思っています。
この調味料があれば。
バーベキュースパイスは卒業し、シンプルに塩とダシを。
ご視聴＆チャンネル登録＆いいね、よろしくお願いいたします。
https://youtu.be/FhWY-4H3luQ
2022年11月05日
原木しいたけ狩り✕紀州備長炭。
母親の古希祝いで、家族皆で伊豆旅行に行ってきました。
いけすや（鯵のごはん屋さん）→伊豆パノラマパーク（碧テラス）→白壁荘（宿）→しいたけの里→虹の郷→ささや（そば屋）→伊豆のへそ（いちごソフト）→帰宅
って、実家が沼津の人間なので、日帰りでも行けそうな場所だらけですが、、ジージバーバの負担のない近場をゆったりプランで。
家族旅行の中で、食育・原木しいたけ狩りをちゃっかりと入れましたw
子供達もすごく楽しめて、良き遊びです。
4分の動画です。
カップラーメンの蓋をあける前に再生しだせばちょうど良いと思います。
ご視聴＆いいね＆チャンネル登録よろしくお願いいたします★
https://youtu.be/hja6MuH0pMQ
いけすや（鯵のごはん屋さん）→伊豆パノラマパーク（碧テラス）→白壁荘（宿）→しいたけの里→虹の郷→ささや（そば屋）→伊豆のへそ（いちごソフト）→帰宅
って、実家が沼津の人間なので、日帰りでも行けそうな場所だらけですが、、ジージバーバの負担のない近場をゆったりプランで。
家族旅行の中で、食育・原木しいたけ狩りをちゃっかりと入れましたw
子供達もすごく楽しめて、良き遊びです。
4分の動画です。
カップラーメンの蓋をあける前に再生しだせばちょうど良いと思います。
ご視聴＆いいね＆チャンネル登録よろしくお願いいたします★
https://youtu.be/hja6MuH0pMQ
2022年10月26日
超高級炭酸水。
超高級炭酸水を頂きました。
白樺の樹液を使って作られた、炭酸水。
『しらせ』
魚料理とあう炭酸水とのことですが、今回は、焼鳥で。
4分弱火の動画です。
ご視聴＆いいね＆チャンネル登録、頂けると嬉しいです。
https://youtu.be/DX9XgzvBR50
白樺の樹液を使って作られた、炭酸水。
『しらせ』
魚料理とあう炭酸水とのことですが、今回は、焼鳥で。
4分弱火の動画です。
ご視聴＆いいね＆チャンネル登録、頂けると嬉しいです。
https://youtu.be/DX9XgzvBR50
2022年10月06日
オクラ串。
季節外れですが、まだスーパーで買えると思います。
ホントに美味しくて、毎週、焼いて食べています。。
オクラは茹でるもの？
いや、茹でずに炭火で焼くものです。
まだ、間に合うと思います。
オススメです♪
ご視聴＆チャンネル登録頂けると嬉しいです★
https://youtu.be/b61QRlzXEtg
ホントに美味しくて、毎週、焼いて食べています。。
オクラは茹でるもの？
いや、茹でずに炭火で焼くものです。
まだ、間に合うと思います。
オススメです♪
ご視聴＆チャンネル登録頂けると嬉しいです★
https://youtu.be/b61QRlzXEtg
2022年10月02日
手羽先味噌ラーメン。
手羽先の先っちょ、捨てていませんか？
私も、昔、捨てていました、、。
いつからか、冷凍するようになりました。
手羽先の先っちょ以外にも、焼き鳥仕込むと、筋、骨、端でますよね。
焼き鳥仕込みながら、同時進行で、全部、鍋の中へ入れ煮込めば、串打ちしている間に、美味しい鶏のダシがでたスープができます。
ラーメンにでも、野菜スープにでも、使えるので、バーベキュー後の〆めなどに最適♪
動画ご視聴頂けると嬉しいです。
いいね＆チャンネル登録もよろしくです
https://youtu.be/enjy80AtamM
※動画では、煮込んだスープをクッキングペーパーで濾していますが、クッキングペーパー使わない方が良いです。クッキングペーパーに脂、全部もっていかれます、、、。
私も、昔、捨てていました、、。
いつからか、冷凍するようになりました。
手羽先の先っちょ以外にも、焼き鳥仕込むと、筋、骨、端でますよね。
焼き鳥仕込みながら、同時進行で、全部、鍋の中へ入れ煮込めば、串打ちしている間に、美味しい鶏のダシがでたスープができます。
ラーメンにでも、野菜スープにでも、使えるので、バーベキュー後の〆めなどに最適♪
動画ご視聴頂けると嬉しいです。
いいね＆チャンネル登録もよろしくです
https://youtu.be/enjy80AtamM
※動画では、煮込んだスープをクッキングペーパーで濾していますが、クッキングペーパー使わない方が良いです。クッキングペーパーに脂、全部もっていかれます、、、。
2022年09月23日
焼鳥細工はじめました。
焼鳥細工をはじめました。
2分半強火の動画です。
多くは語りません。
サッと見れますので、
ご視聴頂けると嬉しいです♪
https://youtu.be/KOn4BlCB4zc
いつか、焼鳥細工で鳳凰を作れるようになりたいです。精進いたします。
2分半強火の動画です。
多くは語りません。
サッと見れますので、
ご視聴頂けると嬉しいです♪
https://youtu.be/KOn4BlCB4zc
いつか、焼鳥細工で鳳凰を作れるようになりたいです。精進いたします。
2022年09月17日
ぼたんこしょうの肉埋め。
8年前、サラリーマンだった友人。
長野県は、小布施町で、農業への挑戦。
彼の作る無農薬、化学肥料不使用、微生物農法の野菜、ホントに美味しくて。
野菜が嫌いな人にも好きな人にも、ぜひ食べて頂きたいです。
『野菜ってこんなに美味しいんだ』、って感じると思います。
先週、青空レストランで紹介された、『ぼたんこしょう』今、大人気のようです。
肉に埋めてみましたので、ご視聴＆グッドボタン、チャンネル登録頂けると嬉しいです。
https://youtu.be/mNhU3VnEPKI
□OBUSE Meguru Lab.
https://haruakodo.wixsite.com/keifu/blank-6
長野県は、小布施町で、農業への挑戦。
彼の作る無農薬、化学肥料不使用、微生物農法の野菜、ホントに美味しくて。
野菜が嫌いな人にも好きな人にも、ぜひ食べて頂きたいです。
『野菜ってこんなに美味しいんだ』、って感じると思います。
先週、青空レストランで紹介された、『ぼたんこしょう』今、大人気のようです。
肉に埋めてみましたので、ご視聴＆グッドボタン、チャンネル登録頂けると嬉しいです。
https://youtu.be/mNhU3VnEPKI
□OBUSE Meguru Lab.
https://haruakodo.wixsite.com/keifu/blank-6
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