焼肉のタレにさよならを。

手羽先の先っちょ、捨てていませんか？

私も、昔、捨てていました、、。

いつからか、冷凍するようになりました。

手羽先の先っちょ以外にも、焼き鳥仕込むと、筋、骨、端でますよね。
焼き鳥仕込みながら、同時進行で、全部、鍋の中へ入れ煮込めば、串打ちしている間に、美味しい鶏のダシがでたスープができます。

ラーメンにでも、野菜スープにでも、使えるので、バーベキュー後の〆めなどに最適♪

動画ご視聴頂けると嬉しいです。
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https://youtu.be/enjy80AtamM


※動画では、煮込んだスープをクッキングペーパーで濾していますが、クッキングペーパー使わない方が良いです。クッキングペーパーに脂、全部もっていかれます、、、。