焼肉のタレにさよならを。

近くのホームセンターに売っている　オガ備長炭。

10kg　1,980円。



岩手の炭、ロゴスの炭、夏スーパーのレジの横にある炭、、色々とためし、最終的にオガ備長炭に落ち着き、3年くらいたちます。


下記が、ルーティンです。
　①チャコスタミニを置く場所の近くにホースで水をまきます。（木や枯れ葉はとくに）
　②火消し壺の中にある、消し炭を、チャコスタミニに投入し、新しいオガ備長炭を両手分入れます。
　　（これで、チャコスタミニが満タンになり、ユニセラTGもちょうどよい量です）
　③着火剤に火をつけ、チャコスタミニを置き、10分以上放置する。この間にBBQの準備。　


レジ横の炭を使い、水で消して処理して終える人に、火消し壺＋消し炭＋オガ備長炭＋チャコスタを見せると、まず驚きますよね

「炭、追加投入しないの！？」　「水で消さないの？」　「うちわ使わないの？」

会社の人。これ見せて、3人くらいチャコスタ、火消し壺、ユニセラを買いました。。。。

スマートBBQ、三種の神器
BBQはめんどくさいもの。片付けが大変。。そういった先入観・イメージをなくしてくれますね。



炭のフォーメーションが次の儀式です。

焼き鳥やる時は、手前を高くしています。
休憩スペースも作ります。（上の写真の右側のようなイメージです）
ユニセラTGでは、ドンドン焼きたい時は、全面しっかり炭を置き、スペース確保は難しいので、サイドトレーを置いて避難スペースにすることもあります。
ユニセラロングの時は、上の写真のように炭を1個置くだけのスペースを作ったりして、解凍や保温の避難スペースとしています。

早く肉を焼かなきゃ！と、急いで炭の配置をテキトーにやると、逆に非効率になったりします。よくあります。

フォーメーション大事です。



（せせり塩）