焼肉のタレにさよならを。

新子焼きの回。

前作品に続き、市販タレで焼鳥をしてみました。

焼鳥といっても、串打ちしない焼鳥です。

北海道・旭川のソウルフード　"新子焼き"

昔、自作の焼鳥のタレを使って、それっぽく作ったことがありましたが、本場の味は違いますね。

ほんと焼くだけなので、バーベキュー、キャンプにもオススメです。

動画にまとめ、YouTube投稿しました、3分半くらいの動画です。

ご視聴頂けると嬉しいです。

https://youtu.be/-PFtrweeuZQ

Posted by YAKIHIKOヤキヒコ at 06:54 Comments(0) 焼き鳥 BBQ

室蘭焼き鳥の回。

焼鳥には、通常、鶏肉を使いますよね。

ねぎまには、通常、ネギを使いますよね。

北海道・室蘭には、違う文化があるようで。

3分強の動画、もしよろしければ、ご視聴頂けると嬉しいです。

室蘭焼き鳥の回。

https://youtu.be/7c7e2aWeafM

Posted by YAKIHIKOヤキヒコ at 05:44 Comments(0) 焼き鳥 BBQ

団扇の回。

焼き鳥には、渋団扇が必要でしょう。

バーベキューの三種の神器は、火消しつぼ、火起こし器、水鉄砲と言われています。

が、私は、最後の一つは、水鉄砲ではなく、団扇だと思います。

そ、そんな動画です。

3分半の短い動画ですが、ご視聴頂けると嬉しいです。

https://youtu.be/yXFLWaXBfn8

よろしくお願いいたします。

Posted by YAKIHIKOヤキヒコ at 12:56 Comments(0) 焼き鳥 BBQ ギア

イカの箱舟の回。

島根県県海土町の寒シマメを使って、イカの箱舟を作りました。

寒シマメ、生で、身も肝も食べられますので、火を入れすぎないプリッとした箱舟ができます。

オススメのイカさんですので、是非、試してみてください★

https://youtu.be/CM-_c4d-6fk

#海土町
#寒シマメ
#ふるさと納税

■海土町ふるさと納税
https://www.rakuten.co.jp/f325252-ama/

Posted by YAKIHIKOヤキヒコ at 19:40 Comments(0) BBQ

比内地鶏の回。

ただただ、純粋、真摯に焼き鳥と向き合う。

そんな動画です。

カップ麺待っている間にピッタリですw

https://youtu.be/tOngAcZAN4g

Posted by YAKIHIKOヤキヒコ at 20:56 Comments(0) 焼き鳥 BBQ

豆腐屋さんの回。

奈良時代、遣唐使によって日本に伝わったと言われる"豆腐"。

奈良の思い出、オススメの豆腐屋さんの紹介、炭火（備長炭）で奈良の名物グルメを作る。

6分弱の動画、もし、お時間ありましたら、ご視聴下さい。

https://youtu.be/adO14Dj-1Zs

#松永豆腐店

Posted by YAKIHIKOヤキヒコ at 07:50 Comments(0) BBQ

キムチの回。

だいぶ日が経ってしまいましたが、、

昨年、各務原航空祭に行ってきました。

これまで行ったことがない人が、見に行くキッカケになってくれればと思います。

半分、飛行機。
半分、なんか、焼いています。

5分、空いてるお時間あれば、是非★

https://youtu.be/l3HI1DofrX0

よろしくお願いいたします。

Posted by YAKIHIKOヤキヒコ at 20:30 Comments(0) BBQ

りんごの回。

多くは語りません☺️

是非、ご視聴頂けると幸いです♪

りんごの回。

https://youtu.be/_21tFyTCYkg

Posted by YAKIHIKOヤキヒコ at 19:13 Comments(0) 焼き鳥 BBQ

HAPPY NEW YEAR.

あけましておめでとうございます。

https://youtu.be/Km-dDixnDJ0

白樺の炭　vs ウィスキー

正月休み、お手すきの時にご視聴頂けると嬉しいです。

本年も、よろしくお願いいたします。

※今日の初日の出の写真です★

Posted by YAKIHIKOヤキヒコ at 22:14 Comments(0) BBQ

トコトン炭遊びを。

炭遊び、炭との暮らしを続けています。

週末は、備長炭で何かを焼きます。

毎日、岩手切炭（スミッチ）で浄水した水を飲みます。

新しい炭を知りました。

それは、以前、ヨーロッパに出張に行った時や、スノーボードで長野に行った時などに見かけた、"白樺"を使った炭。

炭との暮らしについて動画を作りましたので、ご視聴頂けると嬉しいです。

https://youtu.be/pDP8FhRWla0

#smilewater
#スミッチ
#紀州備長炭記念公園

Posted by YAKIHIKOヤキヒコ at 06:09 Comments(0) 焼き鳥 BBQ

世界遺産ヴィエリチカ岩塩坑へ。

ポーランド出張の週末にヴィエリチカ岩塩坑へ岩塩を求め、行ってきました。

岩塩にピッタリであろう食材で炭火で調理しました。

ご視聴頂けると嬉しいです。

https://youtu.be/OURpSiQhvS0

Posted by YAKIHIKOヤキヒコ at 14:12 Comments(0) BBQ

ゴロンカ。

仕事で、2年ぶりに、ポーランドへ行ってきました。

2週間滞在した為、土日休みがとれて、世界遺産巡りもできました。

撮影した映像で、動画が2〜3本は作れるかな、と思います。

1作品目ができましたので、お手すきのときに、ご視聴頂けると嬉しいです。

https://youtu.be/7PxxfV7_g64