焼肉のタレにさよならを。

遠州一黒軍鶏の雄を食べてみました。

感想は動画にて見ていただけると嬉しいです。

雄と雌で大きな違いがあります。

ご視聴＆チャンネル登録＆高評価よろしくお願い致します

https://youtu.be/wfCzqKR33Zs




それでは前回の振り返りです。



前作品は、遠州一黒軍鶏の雌と卵を炭火で頂きました。

・胸のバルログ焼き
・軍鶏の目玉焼き
・モモ串
・モモ炭火親子丼
（・ササミのたたき（動画にはあげず））

雌は、鴨のような厚い脂と皮があり、肉は軍鶏の心地よい弾力と旨味があり、子供でも美味しく食べることができます。
軍鶏の弾力が硬すぎる！って人にはオススメです。

胸肉、ササミは少し火を入れ過ぎてしまったのですが、雌の為か柔らかくて、美味しかったです。

卵は、キレイな黄色の卵で甘かったです。

キロ五千円近くする高級食材ですが、軍鶏クラスは鶏肉ではなく牛肉食べるつもりでいるので、買えます。

鳥工房かわもりさん直売所、風のマルシェ御前崎さんで購入可能です。

胸肉、ササミ、モモ肉がひとまとめで真空冷凍されています。

おうち高級焼き鳥ができます★オススメです。

https://youtu.be/x9KMEX_IrCU

□鳥工房かわもりさん
https://torikoubou-kawamori.com/

□風のマルシェ御前崎さん（ここで購入可能です）
http://www.omaezaki-marche.com/